La délégation bordelaise s’est retrouvée chez Anna, pour une belle journée à la campagne, ensoleillée bucolique et pleine de saveurs !
Cela a débuté le matin, où nous avons fait connaissance, autour d’un café et de petits gâteaux. Puis 2 équipes se sont formées : l’une animée par Kim pour les GIMBAPS et l’autre par Anna, qui nous a fait découvrir sa recette du JAPCHAE au boeuf.
Le JAPCHAE est un plat assez long à cuisiner car il y a beaucoup d’ingrédients, et ceux -ci doivent être préparés et cuits séparément afin d’en conserver les saveurs et les couleurs. On comprend donc pourquoi ce plat traditionnel coréen, à l’origine réservé à la cour royale, est aujourd’hui un plat occasionnel (pour les fêtes de Chuseok, Seollal par exemple ou les anniversaires).
Nous avons tous pris à cœur nos missions (une vraie standardisation des tâches), bien que certains (et ils se reconnaitront ?), peu fidèles, sont passés d’une équipe à l’autre ! 😀
Lors de la réunification, nous nous sommes tous félicités pour notre bon travail autour d’un verre de soju, de vin, ou de jus de fruits et avons partagé ces délicieux mets. Les très bons GIMBAPS ont eu leur succès (petits et grands) et le JAPCHAE (en version pimentée ou non) était succulent, sans exagération.
Ensuite, après le dessert et le café, Anna nous a fait faire le tour du propriétaire avec une petite marche digestive, et une cueillette de champignons improvisée, sous un beau soleil d’automne.
Nous retenons de cette journée, outre les plaisirs de la table, la convivialité, la bonne humeur et les rires des enfants qui se sont tous amusés ensemble.
Merci encore à Anna et David pour leur chaleureux accueil !!!
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